不知你有否意識到，街頭叫賣“冰糖葫蘆”的攤販已經屈指可數，取而代之的是一眾網紅零食——脆皮五花肉、檸檬無骨雞爪、燒烤、奶茶……外甜內酸、酥酥脆脆的冰糖葫蘆在如今網紅零食盛行的當下，似乎已經失去了它獨有的吸引力：過于原始的制作與銷售方式、不固定且稀少的攤位地點、單一甜膩且參差不齊的口感……即便擁有著800多年的悠久歷史，傳統美食“冰糖葫蘆”也難敵當代人沉迷于網絡快消零食中匆忙步伐的踐踏與忽略。
（網紅美食：脆皮五花肉）
有一家這樣特別的公司，它的初心是傳承好這一傳統美食，在琳瑯滿目的零食列表中，全力拯救被忽視的“冰糖葫蘆”，它就是小唐蜜柜。小唐蜜柜公司深諳“欲拯救必先轉變自身”的道理，它一改傳統的冰糖葫蘆售賣方式，自主研發并制作了一款冰糖葫蘆自助無人售貨柜機，打造“智慧新店商”概念讓實體門店走進物聯網，讓物聯網落地終端門店，采取加盟的方式吸引投資，同時賦能各行業門店創收、輕資產創業。加盟的商家無需額外投資，也無需囤貨進貨、人工值守，只需要拿出自己多出的場地，就可快速變現閑置資源，實現低成本創收。這樣前衛友好的銷售機制讓更多商家愿意投身于“冰糖葫蘆”的販賣中，從而讓街頭的消費者們更容易買到冰糖葫蘆，首先保證了購買冰糖葫蘆的便捷性。
（遍布各處的小唐蜜柜冰糖葫蘆無人售賣機）
但只有便捷性還不夠，想要提升冰糖葫蘆在零食市場的占比，還需有高質量的產品做支撐。因此，小唐蜜柜從原材料著手，與山東，河北獨家山楂合作社的大型供應鏈合作，采取山楂育苗，品種優化，嫁接等先進科學技術培育出更符合當下年輕人口味的山楂，改進了傳統的味覺、視覺弊端，同時，小唐蜜柜公司還擁有價值600萬元的大型山楂清洗、速凍、制餡、氮氣鎖鮮、包裝分揀等一系列現代化設備，建立了獨家的冷鏈倉儲物流配送團隊，確保每支成品的冰糖葫蘆都能帶給顧客新鮮、新奇、豐富的最佳口感，讓顧客的味蕾投票拯救這一美食。
（小唐蜜柜大型倉庫）
便捷性與高質量兩方面雙管齊下，小唐蜜柜公司充分利用了物聯網的優勢，成功俘獲了一眾年輕消費者的青睞，使本來逐漸消失在街頭的傳統美食“冰糖葫蘆”煥發了新的生機。
責任編輯：王九山團隊
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